Φανταστικά Μπιφτέκια κοτόπουλο ψητά με καστανό ρυζότο!
Διαβάστε επίσης: Το τυρένιο σνακ που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Τυρόπιτα εύκολα και γρήγορα!
Μπορείτε να τα συνοδέψετε επίσης με πουρέ ή ακόμα και με ρύζι μπασμάτι.
Θα χρειαστείτε:
500 γρ.κιμά κοτόπουλο
4-5 τριμμένες φρυγανιές
1 κρεμμύδι ξερό
1 καρότο
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
1 ντομάτα τριμμένη
1 κ.σ λιναρόσπορο
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ λάδι
Διαβάστε επίσης: Μπιφτέκια Κοτόπουλου Για Δίαιτα, Πεντανόστιμα
Για το Ρυζότο
1 νεροπότηρο καστανό ρύζι
2 1/2 νεροπότηρα νερό
διάφορα λαχανικά ψιλοκομμένα
1 κύβο λαχανικών
Εκτέλεση:
Βάζω στο μπλέντερ τις φρυγανιές και τις κάνω τρίμματα.
Σε μια λεκάνη βάζω το κιμά, μαζί με τα λαχανικά ψιλοκομμένα και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Πλάθω τα μπιφτέκια στο μέγεθος που θέλω και τοποθετώ σε λαδόκολλα.
Ψήνω στους 200°C μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Για το ρυζότο βάζω όλα τα υλικά μαζί με τα λαχανικά μου στη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύω τακτικά για να μην κολλήσει το ρύζι μου.
Μόλις το ρύζι μου γίνει σπυρωτό αποσύρω από τη φωτιά και σκεπάζω με μια πετσέτα για 5-10 λεπτά μέχρι να απορροφήσει την υγρασία.
cookpad.com
Διαβάστε επίσης: Απίστευτα μπιφτέκια λαχανικών χωρίς λάδι!