Θα φτιάξουμε ένα απαλό και νόστιμο σουφλέ τυριού σκέτη απόλαυση για τον ουρανίσκο μας…
Υλικά συνταγής
3 κουταλιές αλεύρι
1 1/2 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα
3 κουταλιές βούτυρο
4 αυγά
μοσχοκάρυδο
1 1/2 φλιτζάνι γάλα
Διαβάστε επίσης: Μελιτζάνες με ρύζι στην κατσαρόλα, μια φανταστική συνταγή!
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε σιγά σιγά στο βούτυρο ανακατεύοντας συνεχώς.
Ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Κατεβάζουμε την σάλτσα από την φωτιά και αφού κρυώσει λίγο ρίχνουμε την γραβιέρα και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε τους κρόκους των αυγών και λίγο μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μίγμα μας.
Τοποθετούμε το μίγμα σε σκεύος για σουφλέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να φουσκώσει ή να ροδίσει η επιφάνεια.
Σερβίρεται ζεστό αμέσως μόλις το βγάλουμε απο τον φούρνο.
Διαβάστε επίσης:Κέικ πατάτας! Απλά η γεύση του δεν υπάρχει, δοκιμάστε το!
Διαβάστε επίσης: Αλευρωμένες τηγανητές πατάτες, κάτι παραπάνω από γευστικές!
supersyntages.gr