Οι πρωτεϊνικές δίαιτες βασίζονται στην κατανάλωση πρωτεΐνης, συνήθως από ζωικής προέλευσης τρόφιμα και στην αποφυγή της ομάδας των υδατανθράκων (με εξαίρεση τα λαχανικά).
Διαβάστε επίσης: Τα sos της διατροφής της Μεγάλης Εβδομάδας!
Ο μέσος άνθρωπος πρέπει να καταναλώνει 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Βέβαια, όσο περισσότερο αθλείται κάποιος, τόσο μεγαλώνουν οι ανάγκες του για ενέργεια και για πρωτεΐνη, που μπορεί να φτάσει μέχρι και 2 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους. Αρχικά, για να πετύχουμε απώλεια βάρους θα πρέπει η ενέργεια που καταναλώνουμε να είναι μικρότερη από την ενέργεια που δαπανάται, δηλαδή να έχουμε αρνητικό ισοζύγιο.
Χάνουμε τελικά βάρος με τις πρωτεϊνικές δίαιτες;
Η αλήθεια βρίσκεται κάπου στη μέση. Από τη στιγμή που κάποιος σταματάει να καταναλώνει υδατάνθρακες, το σώμα προσπαθεί να αντλήσει ενέργεια από την καύση λίπους (κέτωση). Έτσι, χάνετε γρήγορα βάρος από την απώλεια υγρών. Άλλος ένας λόγος που χάνουμε γρήγορα βάρος με τις πρωτεϊνικές δίαιτες, είναι λόγω θερμογένεσης. Στη διαδικασία της πέψης οι πρωτεΐνες δαπανούν περισσότερη ενέργεια για την καύση τους, σε σχέση με τους υδατάνθρακες και το λίπος. Η ενέργεια αυτή οδηγεί στο αρνητικό ισοζύγιο που θέλουμε να πετύχουμε. Τέλος, οι πρωτεΐνες αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού με συνέπεια ο οργανισμός να χορταίνει ευκολότερα και να καθυστερεί το αίσθημα της πείνας.
Διαβάστε επίσης: Ιδανικά Σνακ για σωστή διατροφή
Θέλουμε όμως να πετύχουμε μια γρήγορη απώλεια βάρους ή τη διατήρησή του;
Με τις συγκεκριμένες δίαιτες, όπως αναφέραμε θα πετύχουμε την απώλεια που επιθυμούμε, όμως η διατήρηση του νέου βάρους θα είναι πραγματικά δύσκολη. Η στέρηση και η έλλειψη ποικιλίας των τροφών, οδηγούν το άτομο στη ψυχολογική κούραση με συνέπεια να προσλαμβάνουν πολύ πιο γρήγορα το βάρος που έχουν ήδη χάσει ή και περισσότερο.
«Παν μέτρον άριστον» έλεγαν οι αρχαίοι. Μάλλον κάτι παραπάνω θα ήξεραν. Για να είναι πετυχημένη η προσπάθεια για απώλεια βάρους θα πρέπει να εντάσσονται στη διατροφή του καθενός τρόφιμα από όλες τις ομάδες, καθώς και τροφές ανάλογα με τις προτιμήσεις και ανάγκες του ατόμου.
Σε μια πετυχημένη προσπάθεια φυσικά δε θα πρέπει να λείπει η σωματική δραστηριότητα και η άσκηση, καθώς δίνει στο σώμα την επιθυμητή απώλεια βάρους και συμβάλλει στην πιο εύκολη διατήρησή του!
Μαίρη Πρασσά
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
Alterlife Boutique
Διαβάστε επίσης: Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη εκτός από το κρέας;